fricassée de calamars

ingrédients:     1kg de calamars.
                                            2 tomates coupées en cubes.
                                            1 beau poivron rouge.
                                            Oignons,persil,ail.
                                            2 ou 3 citrons verts
                                            sel et poivre






                                          






préparation:    Couper les calamars en morceaux après les avoir néttoyers.
                                             Faire revenir tous les ingrédients dans l'huile de roucou(huile rouge,fait avec des graine                                                roucou et de l'huile),dans un faitout,pour les faire un peu roussir.

                                             Ajouter les calamars,sel,poivre,et cuire 20 min. à couvert,en fin de cuisson,ajouter les jus des                                               citrons.

                                             Accompagner ce plat de"banane plantain a cuire,ou du riz".


                                             BON APPETIT.